HOT ! 日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　明治31年初版 明治記念館】“令和8年1月5日（月）～1月31日（土） 館内レストラン

明治記念館】“令和8年1月5日（月）～1月31日（土） 館内レストラン。日本料理のお通し 前菜 酒肴大全 | 旭屋出版。日本料理 明石／第一ホテル東京<新橋>｜OZmallレストラン予約。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。特徴　函はついてない裸本となります。傷や汚れなどあります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。1554p。40685-99-。その他 HIROHIKO ARAKI WORKS 1981-2012。新潮社　金子國義　お遊戯。【GW限定割引】 観世流謡本　116冊。葬送のフリーレン　1巻　初版本　第一巻　初版　帯付き　美品。自我の終焉 絶対自由への道 J.クリシュナムルティ著。岡田茂吉師　御講義図解集　第一巻　岡庭真諦師編　稀覯本　世界救世教　明主様。71 New York 森山大道。すくみず ビジュアルファンブック 2。廣重 鈴木重三 日本経済新聞社 限定品 美品。古本地理三字経 全四巻揃 線装本 中国古典 風水書 堪舆学 龍脈 八卦 研究資料。RIDEX 全巻セット 1~Final。柴門ふみ 愛をすべて・恋愛論 2・東京ラストストーリー 全5巻セット。TCC コピー年鑑 2018。The art of l gear solid Ⅰ〜Ⅳ